La gastronomie Gouro a pris la vedette jeudi 27 août 2026 à Bouaflé, lors de la présélection régionale de la 4e édition du Festival de la cuisine ivoirienne (FCI). Organisée pour désigner les deux représentants de la région touristique de Yamoussoukro à la finale nationale des 16 et 17 octobre à Kong, cette étape a offert un écrin aux traditions culinaires locales.
Ce qu’il faut comprendre
Selon les informations de l'Agence Ivoirienne de la Presse (AIP), les candidats se sont affrontés dans les catégories cuisine traditionnelle et cuisine moderne, évalués par un jury selon des critères précis. La directrice régionale du Tourisme et des Loisirs de Yamoussoukro, Soumahoro Félicité, a expliqué que la mise en lumière de la cuisine Gouro répond à la volonté de valoriser et de pérenniser les savoir-faire culinaires de cette communauté.
Cette démarche s’inscrit dans la stratégie du ministère du Tourisme et des Loisirs, portée par Siandou Fofana, pour promouvoir les mets locaux et encourager leur transmission — y compris via l’enseignement dans les filières de formation. Une opération de codification des plats présentés lors des présélections et finales sera lancée afin de mieux préserver et valoriser ces recettes.
Soumahoro Félicité a aussi appelé les candidats à se surpasser pour défendre dignement les couleurs de la Marahoué à Kong, rappelant que les récompenses augmentent sensiblement à chaque palier : des lots régionaux à 500 000 F CFA jusqu’à des prix pouvant atteindre 2 millions de F CFA en finale.
Présidant le jury, le directeur régional de la Culture de la Marahoué, Gooré Bi Glan Mathias, a assuré que l’évaluation s’était déroulée dans le strict respect des fiches de notation remises aux jurés.
En cuisine traditionnelle, le podium est composé de Mme Dje Bi Marie Paul (1re), Mme Tchimou Koffi N’Dah Ahou Géneviève (2e) et Mme Kouassi Amenan Marie (3e). Dans la catégorie moderne, Tekpo Donald remporte la première place, suivi de Beh Saint Valex (2e) et Kouadio Fabrice (3e).
Les deux lauréats régionaux, Mme Dje Bi Marie Paul et M. Tekpo Donald, représenteront la Marahoué lors de la finale du FCI à Kong, organisée sous le thème « Cuisine ivoirienne : patrimoine culturel et levier d’attractivité touristique ».